中式汉堡正在打破“麦门永存”

中式汉堡意外成了餐饮界的新宠。

这种新兴汉堡品类，引起了不少消费者的尝鲜兴趣：汉堡里夹着的不再是司空见惯的炸鸡、牛肉饼和鳕鱼排，而是换成了藤椒鸡肉、北京烤鸭、腊汁肉等中餐菜肴，随餐搭配的也是各式中式小吃和饮料。

中式汉堡品牌随之异军突起。其中，自县城起步的中式汉堡品牌“塔斯汀”，门店以平均每年1000家以上的速度快速扩张；西贝也加入这一赛道，推出新品牌“贾国龙中国堡”。

中式汉堡概念同样得到了资本的青睐。今年以来，包括楚郑、林堡堡、奥丁顿、奔跑的熊猫等多个中式汉堡品牌先后传出融资消息。

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