自热火锅研究报告：超九成受访者尝试过自热火锅，市场集中度进一步提升
相比起传统火锅，自热火锅更加方便快捷。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外，它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。
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