随着新时代互联网技术的成长，人们饮食观念的改变，代餐行业蓬勃发展。近期，iiMedia Research(艾媒咨询)发布了《2021年一季度中国代餐行业发展及市场调研分析报告》，报告围绕中国代餐行业发展因素、市场规模、融资情况等进行全面分析，并针对麦片、代餐粉、蛋白棒及肉制品等细分领域进行一一解读，结合典型企业案例研究，预判代餐行业未来发展趋势。
2021年代餐市场规模将达924.3亿，入局企业增加
一方面，中国居民肥胖率提升，而随着居民消费可支配收入提升、对健康管理意识提升，对体重管理产品需求提升；另一方面，食品生产工艺进步、代餐类产品不断迭代，加上知名跨界企业入局，代餐供给增加。
在供需两侧推动下，中国代餐市场不断壮大。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2017-2020年，中国代餐市场规模呈持续增长的态势，年复合增长率为68.8%，其中，2020年中国代餐市场规模达472.6亿元。预计2021年将进一步增长，市场规模预计达924.3亿元。
艾媒咨询分析师认为，随着代餐食品的种类不断丰富，市场的消费力得到了充分释放，而中国的市场规模与其他发达国家相比依然有一定的差距，因此中国代餐市场在未来几年都拥有着较好的发展前景。
从行业融资动态来看，仅2020年，创投市场代餐领域共计有16起融资事件，涉及11家企业，投资机构名单中包含IDG资本、高瓴创投、经纬中国、源码资本、复星集团等几十家投资机构，融资金额近10亿元。
在行业发展向好的背景下，入局企业不断增加。数据显示，中国代餐行业存续企业数量从2016年的1082家发展到2020年的2350家，增加了一倍。2019-2020年，知名茶饮企业康师傅、喜茶、雀巢、百事先后入局代餐，此外，初创企业王饱饱、ffit8、WonderLab、Smeal等切入代餐的不同细分产品市场获得差异化竞争优势，从而获得资本青睐并走红网络。
细分领域迎来发展机遇，超7成受访用户偏好麦片
代餐行业市场格局主要是以麦片、代餐粉、蛋白棒及肉制品等品类为主。数据显示，受访用户中有超过7成偏好麦片，其次是代餐粉，占比45.4%，代餐市场细分领域迎来发展机遇。
麦片品类方面，“体重”、“美容”是中国麦片消费者的主要功能需求，占比分别为34.6%和25.0%。对于包装形式，30.8%的麦片消费者偏好袋装的包装形式，21.1%的麦片消费者偏好杯装的包装方式，而这基本与麦片消费者的食用方式基本一致，近五成的麦片消费者偏好可“即食”的食用方式，32.6%的麦片消费者青睐“冲饮”的食用方式。
报告指出，麦片具有方便耐饿、饱腹感强等特点和降糖、降脂、减肥的功效，可以满足代餐消费者对于“吃不胖”“易瘦体质”的需求，因此颇受消费者的欢迎。并且，速食麦片减少了烹饪时间，年轻一代花在早餐上的时间更少，将麦片生产包装成即食的方式正好满足了年轻一代消费者对“速食产品”的需求。
代餐粉品类方面，46.9%的受访用户主要通过线上渠道购买代餐粉，并且在选购产品时主要关注代餐粉的口味及营养。在网购这部分群体中，超过3成为年轻消费者并主要以女性为主。值得注意的是，受访用户在代餐粉上的月均支出主要集中在150-200元，而200元以下的用户占比超过一半。
艾媒咨询分析师认为，代餐粉种类较多，一些传统代餐粉如芝麻糊制作工艺普遍难度较低，这就使得市面上多以平价代餐粉为主，消费门槛较低，加上代餐粉多为早餐场景，因为比较受白领们欢迎。此外，也有一些商家探索运动健身等新消费场景，推出单价较高的代餐粉。
消费个性化和多元化突出，体重管理需求为重点
代餐作为一个新兴行业，各种细分品类都在致力于解决用户就餐、减肥等痛点，因而产品受到消费者的广泛关注及欢迎。
从用户分布来看，目前代餐的用户基本遍布全国，其中以广东、广西等沿海地区用户分布最多。随着代餐的社会认知度和认可度不断提升，相信代餐产品的用户群体也会不断扩张。
艾媒商情舆情数据监测系统显示，2021年中国消费者在网络上讨论较多与代餐相关的话题主要集中在代餐品类方面，随着代餐行业的发展以及不同人群对于代餐的需求也有所差异，逐渐有更多不同口味、原料、形式的代餐产品出现，为消费者提供了更多元化的选择。
随着消费升级步伐加快，消费市场个性化和多元化的消费趋势更加明显。艾媒咨询数据显示，38.02%的受访用户对代餐食品的需求点主要是体重管理，其次是美容、睡眠、增肌、防脱发等多种功效需求。
此外，代餐产品的消费场景除了替代正餐、体重管理等功能性消费，还发展出代餐零食化的消费场景。艾媒咨询分析师认为，代餐行业的消费需求及消费场景都在不断拓宽，因而对行业初创企业来说，不断挖掘垂直细分消费场景才是成功突围的关键。
虚假宣传等乱象仍存，规范化发展是行业趋势
当下，消费者盲目而迫切的减肥需求与潜力成就了众多代餐微商品牌，如佐丹力159、木婉清、脂老虎等代餐品牌，然而部分代餐产品在微商渠道销售时，往往夸大宣传吸引消费者，从而走上违法的道路。不仅如此，部分知名品牌在销售代餐时也会出现类似的问题，因此消费者在选购代餐产品时要谨慎对待经营者广告宣传。
聚焦行业发展，规范化仍然是趋势。对于消费者而言，更看重市场部门对代餐行业的事前监管。艾媒咨询数据显示，6成左右受访用户认为代餐行业需要完善代餐类产品质量标准，并加强对线上代餐食品经营的准入审核监管，而提高代餐消费者对产品真伪的辨别能力以及监管机构及时曝光行业骗局也尤为重要。
艾媒咨询分析师认为，国家加速代餐食品国家标准出台，市场监管部门全面优化监督事前、事中、事后监管机制，消费者对产品辨别能力提高，这都将有力推动行业规范化发展。
以上部分数据、内容来自艾媒研究院发布的报告，点击下载完整版↓↓↓
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