历经多轮发酵，永辉超市(601933.SH)还是被啪啪打脸了。
今年一季度，永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地多家门店共有15批次食品抽检不合格，这15批次不合格食品中，草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次，抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等。
针对上述问题，永辉超市董秘张经仪4月12日公开回应称，出现15批次的不合格，这个比例不算多。
此外，他还声称“永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，你说多不多?当然我们自己也有问题，自测的3000多批次不可能把所有的商品都检测到。”
不过，对于永辉超市的回应网友并不买账，不少网友认为“永辉超市明明做错了，还这么理直气壮。”也有网友指责永辉超市偷换概念，称“抽检就有15批次不合格，实际有多少呢?”，永辉超市的运营管理能力也被不少消费者质疑。
一时间，永辉超市频频霸占热搜榜首，舆论、声讨不断。
4月16日，在监管部门的介入下，永辉超市关于食品安全问题的致歉公告姗姗来迟。“公司高度重视，已成立专项自查小组。管理层对该事件自查自纠，深刻反省。”
4月19日消息，针对日前发生的食品抽检不合格一事，永辉超市成立食品安全治理领导小组，由CEO李国带队。此次专项治理行动包含严控食品安全检测管理，尤其是生鲜产品全面提高检测覆盖率，凡是检测不达标准一律不得采购。
至此，闹得沸沸扬扬的永辉多批检测不合格一事才有所平息。
但值得注意的是，上述提到的15批次检测不合格的食品，多数出自永辉超市的生鲜领域。公开资料显示，2015年永辉超市在内部孵化一家名为彩食鲜的企业，是永辉超市旗下B2B生鲜食材供应平台。
疫情爆发的特殊时期使各生鲜电商平台凭借“0获客成本”，用户需求激增。与此同时，互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务，生鲜电商市场规模进一步扩大。
艾媒咨询数据显示，2016-2020年中国生鲜电商市场规模持续扩大，从2016年市场规模622.6亿元升至2020年的2638.4亿元，市场规模共扩大2015.8亿元。其中，2019-2020年市场规模增速最快，预计2021年生鲜电商市场规模将达到3117.4亿元。
不过，行业规模令人欣喜的同时，安全问题也不容忽视。此前，永辉超市的生鲜农产品就曾多次上榜，包括“黑鱼”、鲜鸡蛋产品的氧氟沙星不符合食品安全国家标准等。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，永辉超市多次出现食安问题说明其在整个质量、内控体系上存在一定纰漏，如若永辉对此不重视，没有将人民食品安全放在首位，那么未来定会使得自身整体发展受限。
事实上，自2018年以来，永辉超市就成为了各地监管部门的“黑榜”常客，其股价也如过山车般跌宕起伏。东方财富数据显示，永辉超市股价自2012年11月至2018年3月涨幅超270%，但自2018年3月至今跌幅超40%。截至4月20日早盘，永辉超市暂报6.29元，已跌破三年来的最低点。
此外，永辉的业绩也敲响了警钟。2019年，永辉虽然营业收入再创新高，增长20.31%至848.77亿元，但核心零售业务毛利率下降了1个百分点，归母净利润增长仅5.63%，陷入增收不增利怪圈。
曾经，永辉作为一家着“民生超市、百姓永辉”美誉的老超市，承载着许多消费者的信任与期待。而今，站上舆论风波的永辉改革已势在必行：重视生鲜产品源质量，建立完善的冷链物流体系，建设智能、高效的商品管理系统，让用户“买得放心、吃得安心”，优化用户的使用体验。
正如新华网评指出：永，长久，久远;辉，光也，辉煌之意。永辉二字，寄托了企业创始人对这份事业永远辉煌的期待。而永辉超市想要“永辉”，请首先保护好消费者的身心健康，面对不合格的产品，不论比例有多少，都要自检漏洞。
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